06 GASTRONOMÍA. Receta: "gazpacho de pepino". RAMÓN Susi

Guarnición musical: Herbie Mann












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. Gazpacho de pepino.
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. VÍDEO. canalcocina.receta/gazpacho-de-pepinos-y-yogur

. VÍDEO: gazpacho-pepino-albahaca

. VÍDEO: -sopa-fria-de-pepino-y-yogur-griego/tip

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INGREDIENTES:
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3-4 pepinos
2 yogures naturales
1 ramita de menta o hierbabuena
sal
vinagre
aceite AOVE

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PROCEDIMIENTO:
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Pelar los pepinos

Triturar todo

Pasar lo triturado por el chino

Enfriar en la nevera durante un par de horas mínimo

Emplatar con guarnición (picatostes, jamón serrano, brunoise de pepino y una hojita tierna, fresca y aromática de hierbabuena o menta)



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