AUDIO VÍDEO
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Tomate en conserva casera: acopiamos tomates maduros duros. Los escaldamos en agua hirviendo, enfriamos en agua con hielo, los pelamos cómodamente. Introducimos en botes de cristal, cerramos, los ponemos en una olla plana, casi cubiertos de agua. Hervimos los botes veinte minutos y dejamos enfriar en la olla. Reservamos en la despensa y listos, durante meses, para servir y comer o, usarlos en diversas elaboraciones.
Video de un proceso de realización de conserva
Encurtido (definición)
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